15 idées d'éclairage pour un restaurant
Quinze idées éprouvées en salle, applicables aussi bien à une ouverture qu'à une reprise d'exploitation. Toutes servent le même objectif : faire de chaque table un îlot lumineux autonome.
Youssef Amrani2 min de lecture
En salle
- Un faisceau de 24 à 36° par table, incliné de 10 à 20°, jamais strictement vertical.
- Une salle descendue à 30-60 lux, pour un rapport de contraste d'au moins 3 pour 1 avec la table.
- Une applique murale basse derrière chaque banquette, qui rend lisible le visage côté mur.
- Un point d'accroche fortement éclairé en fond de salle, pour que le regard porte jusqu'au bout.
- Une teinte à 2 400 K avec IRC 90 et R9 élevé, pour les viandes, les tomates et les épices.
- Des sources équipées de nids d'abeille, invisibles depuis toute assise.
- Des suspensions basses au-dessus des tables de deux, qui créent l'intimité sans cloison.
Bar, terrasse et détails
- Un rétroéclairage des bouteilles du bar, l'élément décoratif le plus rentable d'une salle.
- Un plan de service à 300 lux, sur un circuit totalement indépendant de la salle.
- Une terrasse en sources basses IP65, inox 316 en bord de mer, teinte 2 200 K.
- Une guirlande tendue sur câble acier à 2,30 m, ampoules ambrées et variateur.
- Des lanternes en métal découpé à source claire, pour projeter des motifs sur les murs.
- Une cuisine ouverte sur circuit séparé, à teinte harmonisée avec la salle.
- Trois scènes programmées sur horloge : nettoyage, déjeuner, dîner.
- Une lampe nomade rechargeable par table, en appoint des soirs de forte affluence.
